Ideales Zwichendurch-Gericht für die ganze Familie.
Zutaten für 2 Portionen
- 4 EL Himmeltau
- Feinster Weizengrieß *
- 1 EL Butter
- Salz
- 1/2 Bund Petersilie
- 500 ml heißes Wasser oder Gemüsebrühe
- 2 Karotten
* alternativ kann das Gericht auch mit Grobem Weizengrieß zubereitet werden
Zubereitung
In einem Topf die Butter schmelzen, den Grieß anrösten und mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen. Die Karotten waschen, grob raspeln und in die Suppe geben. Mit Salz abschmecken. Die Suppe bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten dünsten, bei Bedarf noch weiteres Wasser zugeben. Frisch gehackte Petersilie einrühren und sofort servieren.
Tipp
Anstelle von Karotten können Sie auch andere Gemüse verwenden: Zucchini, Kürbis, Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie, Fenchel, Gelbe Rüben
Rezept zur Verfügung gestellt von Himmeltau!
Mehr leckere Rezepte findest du auf der Himmeltau Homepage!